• 20代女性が考える“これぞ日本の味”は、お米を使ったあの2品

旅行などで海外に出かけ、しばらく日本を離れていると、急に日本の食べ物が恋しくなることがあるものです。そこで、ときどき無性に恋しくなる日本の味のなかでも「これぞ！」と思える一品は何か、20代女性528名に聞きました。
 

Q.「これぞ日本の味」だと思う料理を教えてください　(複数回答)

1位　おにぎり　48.9％

1位　寿司　48.9％

3位　みそ汁　32.8％

4位　納豆　32.2％

5位　お茶漬け　30.9％

■「おにぎり」こそ日本の味……

・「米にも海苔にも和を感じる」(22歳/団体/その他)

・「シンプルでおいしい。日本食を代表する一品だと思う」(22歳/医療/その他)

・「安い・簡単・おいしいの三拍子。庶民の味方」(25歳/土木/その他)

・「どこでも気軽に食べられるし、まさに日本の味だと思う」(25歳/IT/プログラマー)

■「寿司」こそ日本の味……

・「カウンターで食べるお寿司は趣がある。日本の伝統を感じる」(22歳/IT/SE)

・「外国にも浸透している和食といえば寿司」(25歳/人材紹介/営業)

・「日本の味として堂々と外国人に紹介できるおいしい食べ物です」(26歳/商社/総務)

・「お魚を生で食べる文化の国があまりないと思う」(22歳/金融/営業)

■「みそ汁」こそ日本の味……

・「日本の家庭の味というイメージが強くある」(22歳/金融/総務)

・「日本人の朝食といえば、これ。絶対に欠かせない」(22歳/官公庁/その他)

・「定食を頼むと必ずついてくるし、一番食べている頻度が多いと思う」(22歳/福祉/その他)

■「納豆」こそ日本の味……

・「日本の朝の食卓というイメージだから」(22歳/官公庁その他)

・「日本人じゃなかったら食べてないと思う」(22歳/ブライダル/営業)

■「お茶漬け」こそ日本の味……

・「とてもあっさりしていて好きです。日本に生まれて良かったと感じます」(22歳/金融/金融系専門職)

・「温かいお茶漬けを食べるとほっとする。日本人ならでは」(24歳/建築/営業)

総評

結果は、「おにぎり」と「お寿司」が同率でトップ。「おにぎり」は気軽に食べられる携帯食として、またシンプルな材料で作られた日本人の庶民の味として親しみを感じている人が多いようです。一方、「お寿司」は外国人にもよく知られている日本独自の料理というイメージから日本の味に選ばれています。「お寿司」を除くと「納豆」や「お茶漬け」など、上位は朝食の定番とも言える質素なメニューが並ぶ結果に。多くの人が、庶民的な家庭料理に日本の味を見出していることがうかがえます。 (文・高木亮介)

調査時期：2010年7月30日～8月9日

調査対象：COBS ONLINE会員

調査数：女性528名

調査方法：インターネットログイン式アンケートリンク元：COBS ONLINE　http://cobs.jp/enquete/realranking/2010/09/9_2.html