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さくらんぼでジャムを作ろう♪
2010/06/18
農家.com
やはり、さくらんぼは取れたで新鮮なうちに、冷水で冷やしてそのままで食べるのが一番かと思いますが、もし余ってしまって捨ててしまうなどと言った時はぜひお家でさくらんぼクッキング♪
◆材料◆
・さくらんぼ ： 150g
・グラニュー糖 ： 60g（さくらんぼの40％）
・レモン汁 ： 7g（さくらんぼの5％）
◆作り方◆
1. さくらんぼをさっと洗い、ヘタをとり、実を割って種を取り出します。
（果汁がこぼれるので、捨てないように鍋の上などでやりましょう）
2. 鍋にさくらんぼと砂糖の半量（今回は30g）を入れて 5 分ほど置き、水分が出て来るまで待ちます。
3. 鍋にレモン汁も加えて火にかけます。
POINT!!≪途中アクが出くるので丁寧にすくいましょう≫
4. あくがなくなったら、残りの砂糖（今回は30g）も加え、10 分ほど弱火で混ぜながら煮詰めてできあがりです♪
（果汁がこぼれるので、捨てないように鍋の上などでやりましょう）
2. 鍋にさくらんぼと砂糖の半量（今回は30g）を入れて 5 分ほど置き、水分が出て来るまで待ちます。
3. 鍋にレモン汁も加えて火にかけます。
POINT!!≪途中アクが出くるので丁寧にすくいましょう≫
4. あくがなくなったら、残りの砂糖（今回は30g）も加え、10 分ほど弱火で混ぜながら煮詰めてできあがりです♪
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