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農家.com農園

少し前の話になりますが、9月26日に家庭菜園をやっている方から堀りたての落花生をいただきました。その日のうちにゆでて食べま...
2014/10/30

農家.com農園

農家.com農園で収穫したカボチャを使って、レンジでかぼちゃの煮物を作りました。  参考レシピ:時短☆レンジでかぼちゃの煮...
2014/10/22

農家.com農園

畑で自生しているシソは小さな白い花の時期を経て、小さなぷちぷちした実の時期となりました。
2014/10/13

農家.com農園

「10センチでも固くなるオクラと15センチでも柔らかいオクラがある理由」では、大きくても柔らかいオクラを栽培する方法(4本立...
2014/10/04

農家.com農園

微糖青しそジュース で使用した青シソの葉を再利用して、おしたしを作りました。  参考にしたレシピ:青紫蘇のおひたし(海...
2014/09/27

農家.com農園

地這いキュウリを使って、「やみつききゅうり」を作りました。 (参考にしたレシピ:切るだけ簡単☆やみつき☆きゅうり)
2014/09/15

農家.com農園

畑でとれたばかりのオクラを使って「オクラとじゃこのポン酢和え」を作りました。 参考にしたレシピ: カルシウム☆オクラと...
2014/09/05

農家.com農園

「微糖赤しそジュース」に続いて、「微糖青しそジュース」を作りました。 参考にしたレシピ: 【農家のレシピ】青シソジュー...
2014/08/29

農家.com農園

カルビーポテト社のホームページの一部「ポテトの秘密」に「ジャガイモの皮はむくべきか」という記事があります。そこに次のよう...
2014/08/20

農家.com農園

微糖赤しそジュース 作成で使った赤しその搾りかすを使って、ゆかりを作りました。  参考にしたレシピ:赤紫蘇ジュースの搾...
2014/08/14

農家.com農園

慶コンサルティング(農家.comの運営会社)の東側ベランダではオーデコロンミントを栽培しています。午前中しか日があたりません...
2014/08/07

農家.com農園

畑に自然に生えてくる青しそ(下の写真)。 これまでは、次の使い方をしていました。 ・シソ酒を作る。(関連記事:シソ酒...
2014/08/05

農家.com農園

しそは放っておいても毎年畑に生えてきます(下の写真参照)。自生している赤しそを使って赤しそジュースを作りました。 参考...
2014/08/02

農家.com農園

無臭ニンニクを収穫しました。(↓)
2014/07/14

農家.com農園

ショウガの保存は悩ましいものです。 スーパーでは二つか三つのかたまりで売っていますが、実際に一回の料理で使う量は少ないの...
2014/07/04

農家.com農園

お酢メーカーのホームページにあった「スティック野菜のピクルス」をアレンジして作成しました。 アレンジした点は次の2点で...
2014/06/22

農家.com農園

先日、ごっちゃんファームさんより戴いたニンジンを野菜スティックにしました。 ディップは肉味噌です。 豚ひき肉150g程...
2014/06/16

農家.com農園

調理をするための豆知識です。 http://www.sugarstacks.com/ は、様々な食品に含まれる糖分を、角砂糖(1個4グラム)に換算し...
2014/06/05

農家.com農園

一般的なワケギは夏に休眠します。(ただし、越後ワケギ は冬に休眠します。)
2014/05/07

農家.com農園

三島ファームさんの「おまかせ 野菜セット」に「べにはるか」が入っていました。 包丁で軽く切れ目を入れ、オーブンレンジで...
2014/03/17

農家.com農園

アピオスを電子レンジで素揚げにしました。塩やバターをつけてもよいですが、アピオス自体に甘味があるので何もつけなくても美味...
2014/02/24

農家.com農園

発芽玄米を作ってみました。
2014/02/16

農家.com農園

サトイモを電子レンジで加熱すると簡単に皮がむけるという話を聞いたのでやってみました。 水洗いし、ラップでくるみ、600W、...
2014/02/04

農家.com農園

「ヤーコンの甘酢漬け」 の補足です。 ヤーコンは切った後、2,3分水にさらします。緑色のアクがでます。 ヤーコンの...
2014/01/26

農家.com農園

農家.com農園でヤーコンを収穫しました。見かけはサツマイモそっくりです。
2014/01/19

農家.com農園

蒸して乾燥したショウガをミルで粉にしました。 乾燥蒸しショウガを粉にして最も驚いたことは、その強い香です。油絵具で使用...
2014/01/13

農家.com農園

「蒸しショウガの作り方」の補足です。 当ブログの「蒸しショウガの作り方」は、電子レンジを使っていますが、より一般的な...
2014/01/05

農家.com農園

蒸しショウガが健康に良いそうなので、電子レンジを使って作ってみました。 作り方は次のとおりです。(参考文献「病気にならな...
2013/12/23

農家.com農園

スギナ酒を保存ビンからペットボトルに移しました。 (関連記事:スギナ酒の作成方法) 6月に漬け込み、1ヶ月後スギナを取り...
2013/12/03

農家.com農園

電子レンジで甘い焼き芋を作るコツは、低い温度で長く加熱することです。 ネットでは、解凍モードを使う方法などが紹介されてい...
2013/11/29

農家.com農園

収穫したての新生姜で「漬け込み生姜味噌」を作りました。 ご飯に乗せて食べても美味しいし、酒のつまみとしても絶品です。
2013/11/02

農家.com農園

農家.com農園で採れたオクラを「わさび漬けの素」を使ってわさび漬けにしました。スーパーで買ったブナシメジも一緒に漬けました...
2013/10/17

農家.com農園

農家.com農園の片隅に自生していた赤シソを使って赤シソジュースを作りました。 http://cookpad.com/recipe/423877 のレシピ...
2013/08/09

農家.com農園

トウモロコシが電子レンジで茹でられることは知っていましたが、皮のままレンジに方法は知りませんでした。やってみたら、美味し...
2013/07/28

農家.com農園

他社の乾燥スギナは葉の部分のみを細かく切ってから乾燥させますが、当農園では一本のスギナの形状をなるべく保つように乾燥させ...
2013/07/17

農家.com農園

「電子レンジで簡単にほくほくのジャガイモ」 によれば、 1.ジャガイモを洗う。皮は剥かない。 2.熱を伝わりやすくする...
2013/07/13

農家.com農園

鹿児島野菜の彩園さんより、デジマ(ジャガイモ)のサンプルをいただき、肉じゃがとして調理してみました。 ◆材料◆ ・...
2013/07/09

農家.com農園

6月22日に、坂戸の畑で残ったニンニク(写真上)とジャンボニンニク(写真下)を収穫しました。この時期になると、鱗片どうしの...
2013/06/30

農家.com農園

慶コンサルティング(農家.comの運営会社)では、農家.com農園の乾燥スギナを使って、スギナ酒を作成しています。 スギナ酒...
2013/06/09

農家.com農園

会社のベランダで育てている玉ねぎを収穫し、事務所内でベーコンエッグを作りました。 冬取り玉ねぎなので、もう収穫できます。...
2013/04/19