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キャベツの芯の糠漬け
2018/05/18
農家.com農園
いつもは捨ててしまうキャベツの芯を糠漬けにしました。わずかに辛みがあり、そこも美味しいです。
参考レシピ:美味しいキャベツの芯の糠漬け



【材料】

  • キャベツの芯(↑)

  • 糠床




【作り方】

  1. キャベツの芯を適当に切る。(↑)

  2. 糠床に漬ける。

  3. 取り出す。(4月27日に漬けて、5月5日に取り出したもの↓)