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ジャガイモの芋はいつからできるか?
2017/04/12
農家.com農園
サツマイモの芋は根が太ったものですが、ジャガイモの芋は茎が太ったものです。  
ジャガイモは種芋から地下茎が伸び、そこに幾つも芋ができます。
(参考記事:ジャガイモの芋の付き方


そして、芋を作る茎は極めて早い時期から発生します。
上の写真は芽かきをした芽です。既に地下茎が伸び、先に小さな芋ができています。