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ヤーコンの糠漬け
2016/01/11
農家.com農園
畑で採れたヤーコンを糠漬けにしました。下の写真は掘り上げた時のヤーコンです。一つの株にたくさんの芋がついています。


【作り方】
 
ヤーコンの皮をむいて、糠に漬けるだけです。アク抜きは必要ありません。
 
 
↓皮をむいたヤーコン


1週間ほど漬けました。