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すいおう炒め+α
2015/12/01
農家.com農園
すいおう・シイタケ・油揚げ炒め」にコンニャクとちくわを加えました。(参考にしたサイト:庄内山の幸26
 
【材料】
 

  1. すいおうの葉と茎:200g

  2. 生シイタケ:2個

  3. 油揚げ(薄揚げ):3枚

  4. こんにゃく:1/4位

  5. ちくわ:1本

  6. みりん:大さじ1

  7. しょうゆ:小さじ1(参考にしたレシピでは小さじ2となっていましたが、1で十分だと感じました。)

  8. 塩:小さじ1


参考にしたレシピでは、砂糖も少し加えていましたが、無しでも美味でした。


【作り方】
 

  • すいおうの葉柄を約3cmに切る。葉の部分はざく切りにする。

  • シイタケ、油揚げ、コンニャク、ちくわは食べやすい大きさに切る。

  • 鍋にサラダ油を熱し、すいおうをさっと炒め、次に、シイタケ、油揚げ、コンニャク、ちくわを入れていためる。

  • あらかじめ混ぜておいた調味料(材料6~9)加えて混ぜる。