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ヤーコンのマヨ昆布和え
2015/01/04
農家.com農園
畑で採れたヤーコンでマヨ昆布和えを作りました。
 
 参考レシピ:ヤーコンを食べてみよう!マヨ昆布和え♪
 


【材料】
ヤーコン:2、3本(下の写真は畑で採れたヤーコン)
昆布の佃煮:適量
マヨネーズ:適量
白ごま:適量
塩:適量
 
 
 


【作り方】
・ヤーコンを適当に切って水にさらしてアクを抜く。緑色のアクが出ます。(下の写真)
   参考記事:ヤーコンは切った後、2,3分水にさらします
 
 
・塩を少しふる。
・昆布の佃煮とマヨネーズを和えて、ヤーコンを混ぜ、白ごまをまぶす。