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かちゅー湯
2014/12/13
農家.com農園
私は花かつおの包装袋に印刷されていた「簡単おすすめ調理例」で「かちゅー湯」を知りましたが、
 
クックパッドにも、「かちゅー湯」のレシピは幾つか載っています。(例:簡単味噌汁★かちゅー湯
 
沖縄の家庭で古くから愛飲されているそうです。(「かちゅーとう」ではなく「かちゅーゆ」と読むようです。)


【材料】
 
・かつお節・・・6g(上の写真のようにお椀一杯)
 
・味噌・・・大さじ1(18g)
 
・刻みねぎ(今回はベランダの分葱を使いました)
 
・お好みでショウガなど(今回は蒸しショウガパウダーを使いました)
 
 
【作り方】
 
・お椀にかつお節、味噌、分葱、蒸しショウガパウダーを入れる。
 
・熱湯を注ぎ入れ、味噌をよく溶かす。


都心のオフィスのベランダは温かいので、12月中旬でも分葱が青々としています。(↓)