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農家.com農園の乾燥スギナを利用したスギナ茶の飲み方
2013/07/17
農家.com農園
他社の乾燥スギナは葉の部分のみを細かく切ってから乾燥させますが、当農園では一本のスギナの形状をなるべく保つように乾燥させました。根の部分もなるべく残しています。採取後軽く水洗いした後、不織布にくるんで、ていねいに陰干ししたので、葉緑素がきれいに残っています。
但し、根を残して採取し、且つ、強い水洗いはしていないため、根の部分にわずかに細かい土が残っている可能性があります。無農薬、無肥料の畑なので全く無害ですが、気になる場合は、葉の部分のみを切ってご利用ください。
 
【ご利用方法】
 
〇スギナ茶
 
①当園の乾燥スギナは1本丸ごと乾燥です。それを2本ほどポットにいれて、熱湯を注ぎます。
②30秒ほどで色が出だします。
③5分ほどたつと色も濃くなり、・・・
④懐かしい香と味がするお茶となります。
 
スギナ茶の魅力は、香、味、栄養素です。
・心が落ち着くような香がします。
・素朴な味です。
 
・何と表現したらよいのか・・・日向臭い味と香り(?)
・飲むと体の毒素が消えていく感じがします。二日酔いの朝にもよいかもしれません。
 
スギナ茶の参考記事:スギナは陰干しすると緑色が失われない