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徳川氏発祥の地の「麦とろ御膳定食」
2011/12/26
農家.com農園

こちらは群馬県伊勢崎市の「麦とろ御膳定食」になります。


麦といえば、天下人徳川家康の好物でもありました。


近隣の群馬県太田市には、世良田東照宮があり、徳川氏発祥の地の一つにされております。


徳川氏の先祖に当たるとされる新田氏の居館跡があり、徳川家康の時代に関東に入り、、新田氏から分立したこの地を発祥地とする世良田氏の末裔を称していた為、徳川氏発祥の地と言われるようになりました。


麦には、食物繊維、カルシウム等のミネラル成分が豊富に含まれており、様々な効能があるとされております。

中でも食物繊維は、さつまいもの約4倍、精白米の約17倍にもなります。


このように白米ややまといもに、麦を混ぜてみるのも良いかと思います。