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本場香川県の讃岐うどん
2011/12/27
農家.com農園

こちらは香川県三豊市の釜上げの讃岐うどんになります。


香川県と言えば、讃岐うどんの本場、生まれ故郷になります。


コシが強く、あっさりとした汁でとても美味しかったです。


香川県内には数多くの讃岐うどん店がありますが、画像では分り難いですが、こちらは少々珍しく黒い麺を使用しております。


黒い麺はミネラルが豊富で、栄養価も高いとの事です。


近年では日本全国の多くの場所で食べる事が出来ますが、生まれ故郷の土地で食べると少々趣が異なる気がしますし、また別の場所で食べますと讃岐うどん生誕の地の香川県に思いを馳せられるので、これまた趣深いものがあります。