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鹿児島名菓『かるかん饅頭』
2012/07/12
農家.com農園
こちらは、鹿児島名菓『かるかん饅頭』です。
 
鹿児島をはじめとした九州地方特産の和菓子で『軽羹饅頭』(かるかんまんじゅう)とも言われております。
 
原料は、軽羹粉、砂糖、長芋などを用います。
 
軽羹粉とは米粉のことですが、こちらの軽羹には鹿児島のブランド米である『伊佐米ヒノヒカリ』を使用しています。
 
そして、これらの材料で作られた生地で、餡子を包んだものが『軽羹饅頭』となっています。
 
 
食べてみると、ふんわりとしたスポンジの様な生地が特徴的で、ほんのりとお米の香りがします。
 
少し甘めとなっていますので、濃い目の緑茶は良く合います。または、コーヒーと一緒にいただいても、美味しいです。
 
柔らかくて食感が良いので、小さな子どもから高齢の方まで食べられます。
 
また伊佐米ヒノヒカリの味をお米としてだけではなく、和菓子でも楽しめる所に趣があります。
 
 
この不思議な触感は軽羹饅頭でしか味わえないので、機会がございましたら、ぜひ一度、お試しくださいませ。
 
 
当サイトでは、鹿児島県伊佐市鮮菜産伊佐米ヒノヒカリを好評発売中です。
 
 
伊佐米ヒノヒカリをどうか宜しくお願い申し上げます。


・鮮菜紹介ページ⇒ http://www.nou-ka.com/farm0000000069.html