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鶏手羽元のお酢煮(切り干しニンジン、新玉ねぎ使用)
2018/05/10
農家.com農園
練馬区の農家さんからいただいた規格外のニンジンを切り干しニンジンにしました。(「切り干しニンジン」参照
 
 
その切り干しニンジン、畑で採れた新玉ねぎを使って、鶏手羽元のお酢煮を作りました。(参考レシピ:鶏手羽元のお酢煮
 
 
     切り干しニンジン
        ↓


【材料】

  • 鶏手羽元:10本

  • 新玉ねぎ(小):10個(新玉ねぎなので、葉の部分も使います)

  • 切り干しニンジン:一握り

  • 水:250cc

  • 砂糖:大さじ4

  • 醤油:150cc

  • 酢:510cc




【作り方】

  1. 鍋に全ての調味料と手羽元を入れて火にかけ、落し蓋をして20分煮る。

  2. 途中で2、3回裏返す。