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あさつき酢味噌和え
2017/06/08
農家.com農園
畑で採れたあさつき(下の写真)を酢味噌和えにしました。
参考レシピ:あさつきの酢味噌和えあさつき酢味噌和え



【材料】

  • 味噌:大さじ1.5

  • みりん:大さじ1

  • 酢:大さじ1

  • 砂糖:大さじ1




【作り方】

  1. 掘り上げたあさつきの葉と根を切り取り、水で洗う。

  2. 鍋で湯を沸かし、沸騰したところに少し塩を入れてからあさつきを入れて1〜2分茹で、水にとる。

  3. ざるにあけて、水気を切る。

  4. 皮をむく。

  5. 味噌、みりん、酢、砂糖で酢味噌を作る。

  6. あさつきに酢味噌をかけて出来上がり。